臺北市立弘道國中環境教育----植物解說
中名：梅花
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科名：薔薇科
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學名：Prunus mume Sieb. et Zucc.
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其他中名：梅、春梅、酸梅、烏梅、梅仔、白梅、梅花、青梅、春梅、台灣梅
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認識小技巧：
一講到梅花，相信大家一定都會像如數家珍一樣，滔滔
不絕於口，那您會想到些甚麼呢？
梅花梅花滿天下愈冷她愈開花，梅花堅忍象徵我們巍巍
的大中華，看那遍地開滿梅花，有土地就有她，冰雪風
雨她都不怕，她是我的國華----這首梅花歌曲，大家應
該都會哼唱幾句，更說明了梅花是我們的國花。
中華民國行政院於1964年7月21日舉行的院會上，決
主義及五權憲法。另外梅花象徵土地、堅貞、剛毅、聖
潔，代表中華民族之精神。
梅開五瓣，也象徵著五族共和，具有敦五倫、重五常、
敷五教的意義。
在台灣，南投縣更是把梅花當成他們的縣花，還有很多
知名的賞梅地點
另外跟梅有關的典故—望梅止渴，相信大家也是十分熟
悉的故事。有一次曹操率軍出征，天氣酷熱，部隊沒有
水喝，行軍速度很慢。曹操急中生智對士兵們說：「士
兵們，我知道前面有一大片梅林，那裏的梅子又酸又甜
，我們快點趕路，繞過這個山頭就到了！」士兵們聽了
精神大振，步伐不由得加快了許多。
“望梅止渴”比喻用空想安慰自己或他人。
可見自古以來梅子就是我們生活中常見的水果，現今更
有許多加工製作如可釀酒、製梅干、糖漬、鹽漬、蜜餞
、話梅、酸梅、果醬、果汁、梅醋、梅酒等等，相信大
家也跟我一樣喜歡。
梅花也和季節有關喔！中國有「梅雨」一詞，因為在梅
子成熟之際，江南正值雨季，連綿降雨而得。每年五、
六月為台灣之梅雨季，梅雨期間天氣以陰雨為多。梅雨
的產生主要由於在此季節時期大陸冷氣團與太平洋暖氣
團勢力相當，常在華南至台灣、琉球一帶相持不下，形
成滯留鋒（又稱梅雨鋒）；鋒面帶上常有低氣壓擾動發
生並伴隨中到大雷陣雨，為台灣地區帶來豐沛雨水。由
於常常久雨不晴，生活器具物品容易發霉，故又被稱為
霉雨。
此外，梅花通常在冬春季開放，在中國傳統文化上，與
花、冬梅花」、「春遊芳草地、夏賞綠荷池、秋飲黃菊酒
、冬吟白雪詩」等，梅花憑著耐寒的特性，成為代表冬
季的花。
各位同學是否也常常出國遊玩呢，是否有注意到有一家
航空公司的圖案標誌也是用梅花為代表，中華航空公司
於1995年起使用以粉紅色調水墨畫梅花像做為公司的
企業標誌，稱為「紅梅揚姿」，並同時運用在機隊的新
塗裝上。下次出國時在機場也可以注意看看喔。
梅花在歷代中國文學中，常是詩人、詞人歌誦的對象。
歷代傳下來歌詠梅花的佳作不勝枚舉，梅花也是東方藝
術家筆下常見的描繪對象，挑選我喜歡的一二來和大家
分享。
杜耒的《寒夜》
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月
，才有梅花便不同。
楊萬裏的《釣雪舟倦睡》
小閣明窗半掩門，看書作睡正昏昏。無端卻被梅花惱
，特地吹香破夢魂。
盧梅坡的《雪梅》
有梅無雪不精神，有雪無梅俗了人。日暮詩成天又雪
，與梅並作十分香。
王安石的《梅花》
牆角數枝梅，凌寒獨自開；遙知不是雪，為有暗香來
。
唐代黃檗山斷際禪師的《宛陵錄》
塵勞迥脫事非常，緊把繩頭做一場；不經一番寒徹骨
，焉得梅花撲鼻香。
唐代梅花尼子《悟道詩》
盡日尋春不見春，芒鞋踏破隴頭雲；歸來笑拈梅花嗅
，春在枝頭已十分。
王冕的《墨梅》之一
我家洗硯池邊樹，朵朵花開淡墨痕；不要人誇好顏色
，衹留清氣滿乾坤。
王冕的《墨梅》之二
吾家洗硯池頭樹，個個花開淡墨痕；不要人誇好顏好
，只流清氣滿乾坤。
這些都是膾炙人口、令人動心用來描寫梅花特色的詩詞
詩，原文：
梅雪爭春未肯降，騷人擱筆費評章。梅須遜雪三分白
，雪卻輸梅一段香。
不僅把冬天的雪景寫得很寫意，也把梅花的意境也得很
傳神，暗香飄動，不知道大家聞到了嗎？
梅花是屬於長壽花卉，即使是盆栽，也可以養到十年以
上。梅花對水分敏感，雖然喜歡濕潤但怕過澇。若盆土
長期過濕會導致落葉黃葉。土質以疏鬆肥沃、排水良好
為佳。梅花以嫁接繁殖為主，播種、壓條、扦插也可。
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植物常見特徵解說：
梅花是落葉性小喬木，高可達4-10米，樹冠呈不正圓
形，老莖樹皮深褐色，有脫皮現象，多有縱向細裂紋，
小枝常為綠色，有時具有刺。
梅花為單葉互生，葉寬卵形或卵形，邊緣有細鋸齒，先
端漸尖或尾尖，基部闊楔形，幼嫩時兩面被短柔毛，長
成時逐漸脫落，葉柄長約1公分，頂端常有2腺體，具
托葉常早落。
梅的花期約在晚冬，先開花後長葉，花單生或雙生，每
節1-2朵，香味濃，無花梗或具短梗，萼筒鍾狀，有短
柔毛，裂片卵形；花瓣5枚，花瓣卵形，白色至粉紅色
，雄蕊多數，子房上位，密被柔毛，花柱長。
核果球形、圓形或長橢圓形，直徑約2-3公分左右，蒂
頭凹陷，尾端略尖，密被短柔毛，味酸，初時青綠色，
隨著果實的成熟，逐漸變為金黃色或橙黃色，，一側具
淺溝，核具淺皺紋及凹點。
此外，梅花與蠟梅是兩種完全沒有關係的植物。梅花屬
於薔薇科，蠟梅屬於蠟梅科。蠟梅高最高僅三米，且花
多為黃色。果為瘦紡錘型，這與梅花都是不同的。
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其他：
梅花是極具觀賞性和文化象徵的植物，梅花的品種多達
三百多種。適宜觀賞的梅花種類繁多，觀賞類梅花多為
白色、粉色、紅色，也有紫色、淺綠色，每年梅花開放
時，各產梅地都能吸引大批遊客前來參觀。
每年年終之際，除了聖誕節和新年假期外，冬季裡的另
一個大事就是全台的梅花陸續開滿了山林，追梅、賞梅
的人潮、車潮也是絡繹不絕，其中頗負盛名的賞梅景點
不在少數，諸如南投信義鄉，種植約500公頃青梅園的
的互助國小賞梅步道及西伯梅園；在玉山及阿里山山腰
附近的柳家花園；南投縣的信義鄉外坪頂、土場梅園、
烏松崙山頭都是台灣著名的梅的故鄉；桃園縣復興蕭的
角板山可說是北台灣最大的賞梅區；宜蘭太平山、棲
蘭、馬告國家森林遊樂區、新竹雪霸國家公園、雪霸農
場都是北部人很喜愛的賞梅花景點等等。不知道同學們
有沒有一起追梅賞梅啊，好好利用假期也來一起踏雪尋
梅吧！
各位同學有獎機智問答喔，請問在台灣廣為傳唱的「梅
花」，是由誰作詞譜曲，劉家昌、鄧麗君曾先後演唱過
此曲。在學校的哪裡可以找倒梅花。
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主辦單位：弘道國中 總務處
撰文者：弘道國中 陳煥森
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