麵包麵包 我是----麵包樹

臺北市立弘道國中環境教育----植物解說

中名：麵包樹	科名：桑科
學名：Artocarpus incisus (Thunb.) L. f.
其他中名：麵包果樹
	認識小技巧： 夏季裡每當走過麵包樹下，總會隨地拾起麵包樹大大的 樹葉，輕輕搧搖，搧著麵包樹大大的葉子，總會想起， 杜牧的《秋夕》一詩：銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流 螢；天階夜色涼如水，臥看牽牛織女星。想著杜牧的小 扇子是不是也是麵包樹的葉子呢？ 麵包樹主要生長在熱帶地區，在台灣，麵包樹目前普遍 栽植於蘭嶼島及東部地區，其他地區也能零星看到栽種 為庭園樹、遮蔭樹和行道樹，除了大大的葉子外，果實 可以煮食，種子可以炒來吃，其味道有如烤麵包，所以 叫他為麵包樹。
	植物常見特徵解說： 麵包樹屬於常綠大喬木，高可達30公尺，枝幹粗壯， 樹冠寬廣，遮蔭性良好，全株含有乳汁。 麵包樹葉為單葉，互生，具有葉柄，葉柄長；葉片寬大 ，橢圓狀卵形或寬闊的卵形，羽狀深裂或全緣；托葉大 而長三角形，被毛，早落，脫落後會留下明顯的托葉遺 痕。 麵包樹的花為單性花，雌雄同株；雄花很多，雄蕊極小 ，為圓柱狀的穗狀花序，花黃色，花序密集而成棍棒狀 ；花被2片，雄蕊1枚，花絲細長，花藥長橢圓形；雌 花序生於雄花序上端，較晚開花，多數聚集呈一球狀的 頭狀花序，雌蕊1枚，子房1室，花柱直，柱頭2叉。 4-6月開花。 果為集生果，肥大而肉質，外有三角形之瘤突；每小果 各藏黑色扁平而硬種子1粒；果托特別肥大，肉質，成 熟時為黃色；果實8月成熟。
	其他： 麵包樹為常綠大喬木，全株含有乳汁。他原產在波里尼 亞、馬來西亞、大溪地，當地居民常以麵包樹的果實為 主食。麵包樹的木材材質輕而抗白蟻性好，可供建築 用，海島的居民常以麵包樹的木材製作為獨木舟或生活 用具。 早在清代就由南洋引進台灣，全省各地普遍都有栽培， 是公園、庭園之綠蔭樹，因其樹冠傘狀、葉大、濃綠色 、遮蔭效果甚佳，果實、種子可供食用。 麵包樹的種子可以炒來吃，其味道有如烤麵包，聽說很 好吃的樣子，不知道同學們有沒有吃過呢？想不想吃吃 看呢？ 在學校內也有麵包樹喔！同學們是否注意過呢？找找看 喔！下次或許也可以烤烤麵包樹的種子來吃吃喔(答案 是在警衛室後方的樹林裡喔)。
	主辦單位：弘道國中  總務處 撰文者：弘道國中    陳煥森