猶抱琵琶半遮面----枇杷

臺北市立弘道國中環境教育----植物解說

中名：枇杷	科名：薔薇科
學名：Eriobotrya deflexa (Hemsl.) Nakai
其他中名：山枇杷、台灣山枇杷
	認識小技巧： 新社區位台中市台地的平頂，是個擁有山水、田園之 美的地方，區民多務農為生。全區以葡萄、枇杷的栽 培面積為最多，所生產的枇杷品質最優，皮薄肉細， 尤其香甜多汁。向來有『台灣冠軍枇杷』美稱。 枇杷不但味道鮮美，營養豐富，而且有很高的保健價 值。依據《本草綱目》記載「枇杷能潤五臟，滋心肺」， 因為枇杷含豐富的維他命Ａ、Ｃ、醣類及磷，中醫傳 統認為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之 功效，聽說市面上販售有京都念慈庵川貝枇杷膏。 另外，將新鮮枇杷50克，洗淨去皮，加冰糖5克，熬 半小時後服用，對於扁桃腺發炎引起的咽喉紅腫疼痛 特別有效。
	植物常見特徵解說： 葉片互生或集生小枝頂端，革質，葉緣具疏生不規則 粗鈍鋸齒，中肋明顯，初兩面有短絨毛，不久脫落無 毛，側脈明顯，在葉片凹下面隆起。 圓錐花序頂生，總花梗和花梗均密生棕色絨毛；萼筒 杯狀，外面密生棕色絨毛；花瓣5片，白色；雄蕊多 數；花柱3-5 枚。 果實為梨果，黃色或桔黃色，密被毛茸，先端有殘存 萼片；種子1-2粒。
	其他： 枇杷的果實稱之為梨果（仁果），一般在果實形態分類 上稱之為假果，因為植物學果實形態分類上定義真正 的果實是由開花後子房發育成果實者，而枇杷的果實 則是由開花後花托包被子房一起發育變成果實，我們 吃枇杷的果肉時實際上是包括花托和子房膨大的果肉 ，不是單純由子房發育而成的果實，在分類上，特別 給這類的果實稱之為梨果（仁果），常見的梨果還有蘋 果、梨、狀元紅植物的果實等。 通常依果肉顏色區分，可分為紅肉和白肉兩大類。 紅肉品種：果大，果肉橙紅色或橙黃色，果肉厚皮韌， 肉質緊而較粗，耐貯運，一般生長勢強，栽培容易產 量高。 白肉品種：果皮薄，果肉黃白色或白色，肉質細，汁 多味甜，品質較紅肉佳，樹勢一般較弱，產量較低， 對栽培技術要求高。 這麼好的植物，在我們學校裡也有喔，同學們有注意 過嗎？下次記得找找看喔。 答案就在活動中心電梯旁附近喔。
	主辦單位：弘道國中  總務處 撰文者：弘道國中    陳煥森